Ce jour-là… [Bruxelles] 28.12.2011

Posted in Main entry posts on December 28th, 2011 by Nathanael

La boulangerie du quartier – celui des Japonais à Woluwe Saint-Pierre – vend des orangettes sublimes. Des tranches d’oranges confites et partiellement enrobées de chocolat. Une qualité exceptionnelle qui dépasse toutes mes expériences d’orangettes. Ayant goûté ces hyperbonnes orangettes, je me suis dit: tiens, en Estonie on n’en trouve pas. On ne trouve même pas d’orangettes simples, ou enfin, traditionnelles si vous voulez (non pas des tranches, mais des lamelles d’oranges enrobées de chocolat). Enfin, voilà, je me suis dit que puisqu’on n’en trouve pas en Estonie, il faudrait que j’essaie d’en faire moi-même. Recette trouvée en deux clicks, oranges trouvées à l’épicerie du coin, ainsi que six tablettes de Côte d’Or noir. Hier soir, j’ai ainsi entamé mon premier essai dans le domaine orangettes. Il fallait d’abord “dérober” les oranges, c’est-à-dire enlever la robe. Après quelques manipulations délicates, une nuit de séchage, et ce matin je les ai enrobées de nouveau. D’une nouvelle robe, celle du Côte d’Or. Bon, il n’y en a pas mille, mais il y en a une bonne centaine tout de même. Dont une vingtaine en demi-robe ;)  D’ailleurs, celles en demi-robe sont les plus belles. Et le goût? Meilleur que Neuhaus, meilleur que Godiva. Je n’ai jamais goûté d’aussi bonnes orangettes… en lamelles.

Signé Nathanael

Mille orangettes enrobées… [Bruxelles] 28.12.2011

Posted in Main entry posts on December 28th, 2011 by Nathanael

Orangettes

Mille orangettes “dérobées”… [Bruxelles, chez Ü&D] 27.12.2011

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Six désordres… (6 bardak) [chez Sandra et David, Tartu] 17.12.2011

Posted in Main entry posts on December 17th, 2011 by Nathanael

Bardak